KREIRANJE STILOVA VINA
Vino, naravno, dolazi iz vinograda, ali najveći paradoks jeste upravo u ovoj rečenici. Naime, današnja istraživanja tipa "šta potrošači preferiraju" donose nove kriterijume, što rezultira velikim preokretima u proizvodnji vina - tendencija kreiranja vina po ukusu tržišta, njegovih pojedinih segmenata, ili čak usko specificnih polja tržišta, sve je izraženija
više...

KARAKTERISTIKE SORTI CRNOG GROŽĐA
U ovom broju upoznacemo se sa osnovnim karakteristikama nekoliko sorti crnog grožda, od kojih se proizvode najpopularnija crvena vina na našem tržištu
više...

SLAGANJE HRANE I VINA
Onaj ko se malo bolje razume u vino verovatno ce se zbog naslova zbuniti i zapitati "pa, valjda se uparivanje hrane i vina uči po stilovima vina, a ne po kategoriji hrane". To svakako nije netačno, ali, ipak sam se odlučio za ovaj, malo teži i kompleksniji način, i zato ću, pre svega, da objasnim čemu ovako atipičan pristup jednoj od najvažnijih tema u priči o vinu
više...