|
Barik
vina
Prefinjene arome drveta
U poslednje dve
decenije ponovo su otkrivene mnogobrojne
prednosti sazrevanja vina u drvenim
sudovima, a upotreba buradi postaje
najizraženiji trend u vinarskom
svetu. Uticaj drveta na vino ima
višestruki značaj, te se drvo
trenutno smatra neizostavnom komponentom
u sazrevanju vrhunskih vina. Pošto
je prilicno skupa, ova metoda
ne dopusta osrednjost i zato nije
pogodna za primenu kod svih vrsta
vina.
više...
Degustacije
Tim saradnika magazina
Wine Style uradio je blind test
(degustacija naslepo) pet šampanjaca
koji su među najprodavanijima
na našem tržištu
više...
Etiketa
-vizit karta vina
Ponuda vina je
sve raznovrsnija i sve teže je
napraviti pravi izbor. U odabiru
vina veliku ulogu ima etiketa,
a naročito njen vizuelni efekat,
jer nam on privlači pažnju i pre
samog naziva vina, porekla ili
cene. A sve ovo veoma je bitno
naročito ako ne znamo šta se nalazi
u boci, što je veoma čest slučaj
više...
Ana
Sofrenović
Glas kao lični izraz
Ako ste je ikada
čuli kako peva, verovatno nikada
to nećete zaboraviti. Ako ste
je ikada videli kako glumi, ni
to vam neće lako nestati iz memorije.
Intenzitet s kojim radi sve čega
se dohvati, ostaje sa vama. Izgleda
da je Ana Sofrenović jedna od
onih osoba sa kojima u početku
razgovarate pomalo oprezno, jer
je gotovo fizički evidentno da
jednovremeno sa svojim prvim odgovorima
ogromnom brzinom analizira sagovornika,
sadržaj razgovora, okruženje i
svoje reči, procesira podatke,
donosi odluke i postupa u skladu
sa njima. Jednom kada dovrši ovu
analizu, međutim, sa istom energijom
fokusira se na davanje direktnih,
preciznih i sveobuhvatnih odgovora,
samo da bi, sa velikim osećajem
za pravi trenutak, preuzela inicijativu
i sama počela da pokreće teme
koje smatra važnim. Ko u tom trenutku
ne prepozna dobru priliku da se
povuče i prepusti je njenoj opipljivoj,
intenzivnoj posvećenosti trenutku
i onome što radi, napraviće veliku
grešku.
više...
Srpska
rakija - nekad i sad (II)
Jaka alkoholna
pića izgubila su mističnost koja
ih je pratila vekovima, ali su
poslednjih godina povratila popularnost.
I još nešto, jednako važno - karakteristišnost
podneblja
više...
Renesansa
šampanjca
Kako bi odgovorili
na povećanu potražnju, uslovljenu
sve većom popularnošću na stranim
tržištima, proizvođačima šampanjca
je ove godine omogućeno da povećaju
rod grožđa u vinogradu, ne bi
li proizveli dovoljne zalihe vina
i spokojno sačekali planirano
prosirenje vinogradarskih površina
Šampanje
više...
Novogodišnja
trpeza
Već ste navikli
da u ovoj rubrici možete da dobijete
savete u vezi sa slaganjem vina
i hrane, te nam je to tema i u
ovom broju. Uz pomoć glavnog kuvara
restorana "Violeta Kuća Stara"
napravili smo jelovnik za koji
smatramo da je veoma elegantan
i da daje velike mogućnosti za
bogato slaganje sa vinom. Naša
večera sastoji se od šest jela
(gangova) i svako jelo složeno
je sa po jednim vinom u istom
i jednim vinom u suprotnom ukusu
(tamo gde je to moguće).
više...
|
