Bordeaux Primeur, millesime 2007.
Profesionalne degustacije najvećih vina Bordoa iz poslednje berbe

Okupili su se najpoznatiji i najpriznatiji, najpozvaniji i najcenjeniji, enolozi i trgovci, novinari specijalisti, posvećeni poštovaoci vina, da i ove godine sa nestrpljenjem dočekaju ono što stiže iz Bordoa. Predpremijerno predstavljanje najvećih vina iz 2007. bilo je idealna prilika da se potvrde ili odbace sumnje o teškoj, kolebljivoj, iznenađujućoj 2007. godini.
Par stotina privilegovanih, iz satoa u sato, sa degustacije na degustaciju, trudilo se da proba što više vibna, ne bi li slika bila jasnija, a generalizacija i zakljucak precizniji i objektivniji.
Sa izuzetnim zadovoljstvom tročlana ekipa magazina "Wine Style" nasla se među odabranima i aktivno učestvovala u degustaciji najboljih među najčuvenijim vinima. Osim degustacija, naša ekipa obišla je i najveće satoe Bordoa, u kojima je imala čast da razgovara i degustira vina sa vlasnicima, generalnim direktorima i glavnim vinarima. A, kako je svaki od dvoraca-vinarija priča za sebe i podjednako impresivan, reportaže o satoima "Ausone", "D'Yquem", "Margaux", "Lafite Rothschild", "Pichon-Langeuville", "Mouton Rothschild", "Haut Brion", "Cheval Blanc", "Latour", "Coup de Mourlin" i "Lunch Bages" moći ćete da pročitate u narednim brojevima našeg magazina. Sada vam prenosimo deo utisaka sa samih Primeur degustacija i dajemo kratak pregled degustiranih vina.
više...

Oliver Njego
Put do odgovora

Kada se sretnete sa Oliverom Njegom, on vas prosto zatrpa sobom. Glasom, energijom, ogromnim telom koje stalno nešto radi i nekud ide. Onda vas, potpunog neznanca, uz put zgrabi za ruku i odvede da to radite i tamo idete s njim, probijajući se kroz probleme kao tenk, samo što ponekad odjednom, bez vidljivih razloga stane, raširi ruke i recituje Ujevića ili tako nešto, ili peva. Strašno podseća na Džon Vejna.
više...

Benvenuto Brunello
dobrodoslica jednoj precenjenoj berbi

Prekrasne zidine "fortezze" u Montalcinu i ove su godine ugostile hiljade posetilaca prezentujući brunello i rosso di Montalcino iz berbe 2003, odnosno 2006. Na žalost, nije se imalo videti ništa impresivno.
više...

Sirevi ( II )
Gruyere

U ovom nastavku serijala "Sir i vino" predstavićemo švajcarski sir gruyere, za koga je rezervisano mesto na svakom cheese boardu širom sveta.
više...

Carménère
Izgubljena sorta

Iako je karmenjer (carmenere) jedna od najstarijih bordoskih sorti grožđa, zbog otežanog uzgoja u hladnijim klimatima sa povišenom vlažnošću vazduha, gotovo da je isčezao iz evropskih vinograda. Benefit karmenjera, osim duboke crvene boje, ogledao se i u izrezenoj aromi u dobrim godinama, koja je varirala od herbalne do nota animalnog. Činjenica da za potpuno sazrevanje karmenjer zahteva više ukupne toplote nego li bilo koja druga sorta, kao i nesigurno zametanje ploda nakon cvetanja, uslovili su da karmenjer nestane iz evropskih vinogorja.
više...