Evropsko takmicenje sommeliera 2008.

Četvoročlana delegacija Cluba sommeliera Horecin, u kojoj je bio i predstavnik magazina Wine Style, prisustvovala je Evropskom prvenstvu za sommeliere u Sofiji. Najvažniji događaj za nas svakako je činjenica da je Srbija prvi put primljena u Internacionalnu Asocijaciju Sommeliera i to kao posmatrač. Nadamo se da je to samo najava za punopravno članstvo.
više...

Bezgresni su nepodnosljivi

U nekoj redakciji u kojoj sam radio, dobio sam u zadatak da sredim ogroman intervju. Autorka - Mirjana Bobić Mojsilović, novinarska zvezda koja zabacuje kosu i govori kroz nos, koju sam kao klinac gledao na TV i palio se na njenu hrabrost, pamet i lepotu. Tekst je bio sirov, samo skinut sa trake - jedno osam sati posla. Sednem da radim, kad - eto ti nje: "Je l' ti radiš moj intervju?". Nađe stolicu, sedne pored mene i - krene da šljaka. Šest sati je žena sedela sa mnom, radila kao crv, nije se mrdnula dok nismo završili, osim da mi donese kafu ili sendvič. Bodrila me, dizala mi moral, dobro se zezala i bila pravi drugar. Mogla je isto tako i da ode kući i gleda TV, niko joj reč ne bi rekao.
Sada je Mira jedna od pet najčitanijih književnica ove zemlje, Republike Srpske i Crne Gore zajedno. Tada, međutim, morala je da radi vrlo čudne stvari, samo da je književni establišment primi na svoju teritoriju.
više...

Stvarnost vinskih legendi

Priče o vinu nekako po pravilu prati izvesna doza misterije i kao da ostaju nedorečene. Jedan od najvećih svetskih vinskih mitova svakako živi u regiji Bordo, a kada se obiđu najčuvenije vinarije, slika o astronomskim cenama tih vina postaje prilično jasnija. Ipak, neke stvari će izgleda zauvek ostati rezervisane za legende.
više...

ROQUEFORT
Sir (III)

U ovom nastavku serijala "Sir i vino" predstavićemo roquefort, sir koji sa slatkim vinom Chateau d'Yqueme čini najelegantniju, fantastičnu kombinaciju uparivanja hrane i vina
više...

Malbec
Francuski Argentinac ili argentinski Francuz!?

Iako malbek (malbec) potiče iz Bordoa, danas samo četiri od ukupno 60 klasifikovanih grand cru satoa koristi ovu sortu u svojim kupažama. Iako je u Kaoru dominantna sorta, nakon velikog mraza 1956. godine gotovo da je nestao iz tamošnjih vinograda. Iako je proslavio Argentinu i postavio je na mapu svetskih proizvođača vina, akcijom krčenja vinograda tokom 80-ih godina XX veka površine su desetkovane. Pa, ipak je opstao.
više...